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Chocolat & Confiserie par Frédéric Hawecker
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Par Frédéric Hawecker, Meilleur Ouvrier de France Chocolatier-Confiseur 2011
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Street Finger Pastry "Saison 2"
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Bûches de Noël Saison 6
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Petits Gâteaux Bellouet – Innovation
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Sandwiches & Snacking Modernes – Avec Peyo Nobre COMPLET
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BONBONS CHOCOLAT - ENROBAGE MACHINE
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Paris Expérience Gourmande
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