Horaires de cours
Lundi
9h00 - 12h30 / 13h30 - 18h00
(L’accueil des candidats commence à 8h30)
Mardi et Mercredi
8h30 - 12h30 / 13h30 - 17h30
(L’accueil des candidats commence à 8h00)
Collection
Tartes & Tartelettes - Automne-Hiver
2 sessions dans l'année
13 - 15 sept. 2027
18 - 20 oct. 2027
Durée
Le stage se déroule sur 3 jours pour une durée totale de 24 heures. Jour 1 (lundi) : accueil à partir de 8h30, début du stage à 9h, fin à 18h. Jours 2 et 3 : de 8h30 à 17h30. Chaque journée inclut une pause déjeuner d’une heure (12h30 – 13h30)
Public
Pâtissiers, Boulangers, Restaurateurs et Traiteurs.
Pré-requis
Connaissance et technique de base sur la pâtisserie.
Langue
Français et Anglais, selon la session
Lieu
École Bellouet 304-306, rue Lecourbe 75015 Paris
Accessibilité
Le lieu est aménagé pour faciliter l'accès et l'usage aux personnes à mobilité réduite.
Modalités
8 stagiaires minimum 12 stagiaires maximum
Tartes & Tartelettes - Automne-Hiver
Explorer la tarte de saison dans une version chaleureuse et contemporaine. Fruits d’automne, chocolat, fruits secs, agrumes et épices s’expriment dans des textures contrastées et des finitions adaptées à la boutique.
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Le secrétariat est ouvert du lundi au jeudi de 9h00 à 12h30 et de 13h30 à 18h00 - fermeture les jours fériés
Nous retrouver
ECOLE BELLOUET PARIS 304-306, rue Lecourbe - 75015 PARIS
Arrêt de Métro Convention (ligne 12) ou Lourmel (ligne 8)