Artistique sucre
Sucre d’Art – Pièce Artistique (Niveau Avancé)
3 sessions dans l'année

09 - 11 févr.

15 - 17 juin

16 - 18 nov.

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Durée

Le stage se déroule sur 3 jours pour une durée totale de 24 heures. Jour 1 (lundi) : accueil à partir de 8h30, début du stage à 9h, fin à 18h. Jours 2 et 3 : de 8h30 à 17h30. Chaque journée inclut une pause déjeuner d’une heure (12h30 – 13h30)

Public

Pâtissier, Boulanger, Restaurateur et Traiteur

Pré-requis

Connaissance et technique avancées sur la pâtisserie

Langue

Français et Anglais, selon la session

Tarif

1316.67 € H.T / 1580 € T.T.C

Financement & FAQ

Lieu

École Bellouet Paris 304-306, rue Lecourbe 75015 Paris

Accessibilité

Le lieu est aménagé pour faciliter l'accès et l'usage aux personnes à mobilité réduite

Modalités

4 stagiaires minimum 8 stagiaires maximum

Qualiopi certification
Formations certifiées Qualiopi et prises en charge possibles

Sucre d’Art – Pièces Artistiques (Niveau Avancé)

Un stage exigeant pour aller plus loin dans l’expression artistique du sucre. Ce module s’adresse aux professionnels maîtrisant déjà les bases du sucre d’art, et souhaitant explorer des créations ambitieuses, techniques et spectaculaires.

Vous apprendrez à :

• Réaliser des structures complexes et équilibrées, • Utiliser des techniques avancées : soufflage, bullage, tirage, coulage, • Créer des textures et effets de matière réalistes, • Gérer les températures, montages, collages et stabilisations, • Approfondir votre expression artistique et narrative, dans une logique de concours ou de pièce signature. Une formation de haut niveau pour affirmer votre maîtrise technique et créative du sucre d’art.

Toutes les sessions

09 - 11 févr.
15 - 17 juin
16 - 18 nov.

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Nous contacter

Pour toute demande, vous pouvez nous contacter par téléphone au 01 40 60 16 20 ou via le formulaire

Le secrétariat est ouvert du lundi au jeudi de 9h00 à 12h30 et de 13h30 à 18h00 - fermeture les jours fériés

Nous retrouver

ECOLE BELLOUET PARIS 304-306, rue Lecourbe - 75015 PARIS

Arrêt de Métro Convention (ligne 12) ou Lourmel (ligne 8)

Horaires de cours

Lundi

9h00 - 12h30 / 13h30 - 18h00

(L’accueil des candidats commence à 8h30)

Mardi et Mercredi

8h30 - 12h30 / 13h30 - 17h30

(L’accueil des candidats commence à 8h00)