Sculpture en Chocolat – Par Christophe Morel – INÉDIT

Un rendez-vous exceptionnel avec un maître du chocolat d’art. Christophe Morel, chef chocolatier basé à Montréal et reconnu mondialement pour ses sculptures spectaculaires, vous accompagne dans la réalisation d’une pièce en chocolat inédite, conçue pour ce stage.

Vous apprendrez à :

• Travailler les grands volumes de chocolat avec stabilité et équilibre, • Utiliser des techniques de découpe, modelage, sculpture directe, • Créer des effets de matière, de contraste et de mouvement, • Gérer les contraintes de montage, de température et de transport, • Nourrir votre langage artistique personnel autour du chocolat. Une formation rare, entre maîtrise technique et liberté créative, pour artistes et compétiteurs du chocolat.