Horaires de cours
Lundi
9h00 - 12h30 / 13h30 - 18h00
(L’accueil des candidats commence à 8h30)
Mardi et Mercredi
8h30 - 12h30 / 13h30 - 17h30
(L’accueil des candidats commence à 8h00)
Pâtisserie
Gâteaux des Fêtes & Célébrations – Nouveau
Par Jana Lai, Vice-championne du monde pâtisserie 2023
3 sessions dans l'année
07 - 09 avr.
27 - 28 mai
25 - 27 août
Durée
Le stage se déroule sur 3 jours pour une durée totale de 24 heures. Jour 1 (lundi) : accueil à partir de 8h30, début du stage à 9h, fin à 18h. Jours 2 et 3 : de 8h30 à 17h30. Chaque journée inclut une pause déjeuner d’une heure (12h30 – 13h30)
Public
Pâtissier, Boulanger, Restaurateur et Traiteur
Pré-requis
Connaissance et technique de base sur la pâtisserie
Langue
Français et Anglais, selon la session
Tarif
1580 € H.T / 1896 € T.T.C
Lieu
École Bellouet Paris 304-306, rue Lecourbe 75015 Paris
Accessibilité
Le lieu est aménagé pour faciliter l'accès et l'usage aux personnes à mobilité réduite
Modalités
8 stagiaires minimum 12 stagiaires maximum
Formations certifiées Qualiopi et prises en charge possibles
Gâteaux des Fêtes & Célébrations – NOUVEAU
Un stage imaginé et animé par Jana Lai, pour célébrer les grands rendez-vous de l’année avec créativité et finesse. Ce cours vous propose de composer une gamme de gâteaux élégants et symboliques, adaptés à la vente boutique et pensés pour générer l’émotion.
Au programme :
• Gâteaux pour la Saint-Valentin, la Fête des Mères et autres fêtes calendaires, • Travail autour des formes évocatrices, parfums délicats, et décors modernes, • Recettes conçues pour la production efficace, la conservation, et les déclinaisons individuelles. Une formation à forte valeur ajoutée, pour renforcer l’impact émotionnel de votre offre saisonnière.
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Nous contacter
Pour toute demande, vous pouvez nous contacter par téléphone au 01 40 60 16 20 ou via le formulaire
Le secrétariat est ouvert du lundi au mercredi de 9h00 à 12h30 et de 13h30 à 18h00 - fermeture les jours fériés
Nous retrouver
ECOLE BELLOUET PARIS 304-306, rue Lecourbe - 75015 PARIS
Arrêt de Métro Convention (ligne 12) ou Lourmel (ligne 8)