C’est toujours un plaisir de retrouver Frédéric Hawecker dans notre maison. Fidèle de l’école, il incarne le mariage de la tradition, de la précision et de la créativité, laissant une empreinte forte dans l’apprentissage de nos élèves - Jonathan Mougel
C’est toujours un plaisir de retrouver Frédéric Hawecker dans notre maison. Fidèle de l’école, il incarne le mariage de la tradition, de la précision et de la créativité, laissant une empreinte forte dans l’apprentissage de nos élèves - Jonathan Mougel
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Son parcours
Meilleur Ouvrier de France Chocolatier-Confiseur (2011), Frédéric Hawecker est un artisan reconnu pour sa capacité à surprendre par le goût et la texture. Ancien Compagnon du Devoir, il est également consultant et formateur, partageant son savoir-faire en chocolat, pâtisserie et confiserie. Installé à Châteaurenard, entre Saint-Rémy-de-Provence et Avignon, il dirige la Maison Hawecker, où il mêle tradition provençale, exigence technique et créativité gourmande. Sa maison a été reconnue “Entreprise du Patrimoine Vivant” (EPV), reflet de la qualité et du patrimoine qu’il porte.
